第206章 八珍筵（1/3）
&;&;&;&;对方是仿膳的传人，不用说肯定是用满汉全席来和顾行知对阵，要知道，满汉全席堪称上下数千年来，各民族饮食的智慧结晶，即便是因为现在因为很多野生动物保护条例，导致上面有些菜肴无法出场，也绝对是很难撼动其地位的。&;&;&;&;吴明有些紧张，就不断地跟顾行知打听，有没有什么办法，能够对抗景文青的满汉全席。&;&;&;&;顾行知同样也是有些筹莫展：“对付普通的大厨，就算对方用什么样的山珍海味我都不怕，但是满汉全席，绝对不是随随便便就能比得过的。”&;&;&;&;吴明有些丧气：“那这么说来，咱们岂不是必败，对方是满汉全席的传人，又曾经担任过宴组的厨师长，这样的名头就能够压得咱们喘不过气来了，如果东西没办法赢得过他们，那咱们还比个屁啊。”&;&;&;&;顾行知想了想，说道：“其实也不是完全没有办法。”&;&;&;&;吴明眼前亮：“真的，需要什么东西你说，我就算是砸锅卖铁也帮你准备出来。”&;&;&;&;顾行知说道：“现在在中餐界，在大众心中，满汉全席已经是饮食界的王冠上的明珠，根本就没有什么东西能比得过。&;&;&;&;但是实际上，在厨师圈子里面，还传着个传说之中的宴席，是可以和满汉全席分庭抗礼的。”&;&;&;&;“是吗？”&;&;&;&;听到顾行知这么说，吴明，小蔡还有白斌全都竖起了耳朵，毕竟能够和满汉全席对抗的宴席，光听这名号，就足够吸引人了。&;&;&;&;“东阁8珍筵。”顾行知说了个名字。&;&;&;&;这个名字听上去很唬人，但是毕竟吴明，小蔡和白斌都没有听过，三个人都瞪着眼睛看着顾行知：“东阁8珍筵，那是什么？我们怎么从来都没有听过？”&;&;&;&;“你们没有听过是正常的。”顾行知说道：“所谓东阁，其实在古语中，是专门指代达官贵人设宴的地方，而8珍筵，则是种传说中的宴席。&;&;&;&;这种宴席，氛围上8珍，中8珍和下8珍，上8珍，对应8种食材，中8珍，对应8种烹调的法，下8珍，则对应8种用餐的器物。”&;&;&;&;吴明听得愣愣的：“不明觉厉。”&;&;&;&;顾行知呵呵笑：“其实说来，倒也不是很神秘，我们想要复制东阁8珍筵，也不是不可能，和满汉全席样，由于8珍筵里面b括了些珍贵的野生动物，所以很多菜肴是没有办法用来参赛的。&;&;&;&;但是好在这次的宴席，只是小宴席，四凉四热甜品，这样的菜肴，我们在8珍筵里面拼凑下，还是能够做得到的。”&;&;&;&;“那你说，都有什么东西？”吴明问道。&;&;&;&;“先就是食材，上8珍，分为山，海，草三大类，每类分别对应种食材，我可以把现在能够找得到，而且不犯法的食材列出来，你去采购。”顾行知说：“至于8种烹调法，我当也只是从本烹饪古籍上面，学到了小部分，但是用来应付四凉四热天拼的这种小型宴席，还是可以做得到的。&;&;&;&;至于这下8珍的8种餐具器物，就不是好搞的了，其中很多地方都很苛刻，我可以给你图纸，你要是能找到合适的人来帮忙打造，问题也就不大了。”&;&;&;&;吴明想了想：“上8珍的食材，我来解决，让小蔡给我帮忙当助就可以，到时候他应该比我会挑东西。&;&;&;&;至于中8珍的8种法，这些天，就要辛苦你多加演练，保证在比赛的时候不要掉链子。&;&;&;&;至于下8珍，我看你就把图纸交给白斌好了，白斌在魔都认识的人多，我想能够找到个加工行业的高，应该不是大问题。”&;&;&;&;说完之后，几个人拍即合，顾行知当下就把菜单和器物图纸写好画好，交给了吴明和白斌，自己则钻进了酒店后厨开始演练。&;&;&;&;为了这次比赛，酒店后厨专门分出两个格挡，提供给景文青和顾行知两个人当做练习场
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