第3章 chapter 1-3（1/4）

r 1-3 当世界还小的时候（3）

“吃饭比吃药还受罪，跟请祖宗一样累。”程英英用这话来形容叫苏起吃饭的难度。

苏起不喜欢吃饭，倒不是因为她是个多难伺候的小孩。南江巷乃至整个北门街道的孩子都不喜欢吃饭。原因很简单——不好吃。

九十年代的云西小城，物资匮乏，牛羊肉是奢侈品，并不是每天都能买到。除了猪肉和几样常见的蔬菜，餐桌上并没有更多的可选项。来一盘黄瓜炒火腿肠，孩子们都能迅速把火腿肠抢个一干二净。

如何让孩子多多吃饭，是个让家长头疼的问题。

但从苏起上小学开始，这个问题解决了。

苏勉勤和几个爸爸们联合讨论后，决定想尽一切办法开发菜单。

苏爸爸首先琢磨出了皮蛋蒸鸭蛋——把生鸭蛋搅拌之后倒入一定量的水，再把熟皮蛋剁碎了放入鸭蛋液中蒸，皮蛋的碱性中和鸭蛋的腥味，又能给鸭蛋提鲜，味道胜过一般的蒸鸡蛋数倍。舀上几勺蒸蛋拌饭吃，娃娃们能不知不觉吃上一大碗。

林声爸爸林家民想出了南瓜粑粑的做法。先把红瓢的老南瓜熬成稀泥状，加入面粉和在一起，捏成饼状油炸，香糯酥脆，十分讨喜。

梁水爸爸梁霄则去江里抓来野生鱼，小的拿盐腌了晒干，下油锅一炸，既下饭又能当零食，巷子里的小孩子们都爱吃。稍微大点儿的鱼腌入味晒成半干，加酱油葱姜蒜和辣椒丁翻炒收汁，又鲜又香，简直是下饭神器。

李爸爸路爸爸也学着做拔丝苹果，搓汤圆，可谓是各显神通，想方设法丰富餐桌。

苏起和巷子里所有其他的小孩子一样，面对着一餐餐爸爸妈妈们绞尽脑汁的创意，只晓得开心吃饭长身体，并没有想过这背后父母花的心思。

就像她读小学一年级那年，荔枝这种水果以二十块一斤的天价出现在云西市时，苏起也并不知道程英英买回家的那半斤荔枝意味着什么。

她只是在菜市场看见了荔枝，便跟程英英说想吃：“我们班的同学说荔枝好吃，妈妈你吃过吗？”

程英英牵着女儿的小手，心里盘算着，猪肉八毛一斤，大米五毛。这荔枝是什么稀奇玩意儿，居然要二十块钱。但她没有走，站在水果摊前心理斗争了几分钟后，买了半斤。算了，今年夏天不换新衣服了。

苏起自然不知道这些，只顾咬着饱满多汁的果肉，汁水顺着手腕淌下胳膊，又伸着舌头舔舔。

程英英说：“好吃佬，你羞不羞？”

“真的好吃呢。”苏起塞一个给程英英。程英英不吃，但拗不过苏起拼命往她嘴里塞。她尝了一个。别说，这荔枝贵是贵，是真好吃。

半斤荔枝没有多少颗，苏起还特大方地叫来林声梁水李枫然路子灏他们分享。

程英英没说什么，只是走进光线昏暗的厨房里，跟苏勉勤叹了声：“下学期七七的学费要一百多。等夏天一过，又要买厚衣服。现在物价也涨，就工资不涨。”

苏爸爸在规划局是个编制外职位，没保障不说，工资极低。他说：“我找找办法，看能不能接点儿私活。这样下去，一家人得喝西北风了。”

“康提说不想在麻纺厂干了，钱不够用，想去谋些别的路子。她说广州那边东西便宜，卖到内地能翻好几倍。不知道真的假的。诶，这鱼汤就放豆腐跟平菇？”

“我跟你讲，这提味的诀窍呀，是放鲜青椒丁，保证七七能吃两碗饭。”

“哎，这丫头最近长个子，腿杆子越来越细了，跟豆筋子似的。”

正说着，前屋传来苏起的嚎哭。程英英以为几个小家伙又吵架了，正要丢下手里剥的平菇去一瞧究竟，只听苏起哇哇道：“白猫队长——被三只耳吃掉了！”

原来在看
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